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Handgeangelt - Dose 120 g", "item_brand": "Santa Catarina", "list_name": "Category", "item_category": "Feinkost", "item_category2": "Jahrgangssardinen & Sardinen", "quantity": 1, "list_position": 35, "price": 4.70 } ,{ "item_id": "EF27861", "item_name": "la belle-iloise Sardinen in Olivenöl mit grünem Pfeffer - Dose 115 g", "item_brand": "la belle-iloise", "list_name": "Category", "item_category": "Feinkost", "item_category2": "Jahrgangssardinen & Sardinen", "quantity": 1, "list_position": 36, "price": 6.55 } ,{ "item_id": "EF28167", "item_name": "La Quiberonnaise Jahrgangssardinen in Weißwein 2022 - Dose 115 g", "item_brand": "La Quiberonnaise", "list_name": "Category", "item_category": "Feinkost", "item_category2": "Jahrgangssardinen & Sardinen", "quantity": 1, "list_position": 37, "price": 7.51 } ,{ "item_id": "EF27863", "item_name": "La Perle des Dieux Jahrgangssardinen 2015 Mademoiselle Perle - Dose 115 g", "item_brand": "La Perle des Dieux", "list_name": "Category", "item_category": "Feinkost", "item_category2": "Jahrgangssardinen & Sardinen", "quantity": 1, "list_position": 38, "price": 12.30 } ,{ "item_id": "EF28309", "item_name": "Aveiro Stockfisch mit Tomate und Zwiebel Caldeirada de Bacalhau - 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la belle-iloise Sardinen in Olivenöl und Zitrone (et au citron) - Dose 69 g
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Santa Catarina Thunfischfilets in Olivenöl und Gemüse (Molho Cru) - Dose 120 g
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la belle-iloise Sardinen Saint-Georges in Olivenöl - Dose 115 g
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la belle-iloise Sardinen Saint-Georges in Olivenöl - Dose 69 g
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la belle-iloise Sardinen in Olivenöl Olives aus Nizza - Dose 115 g
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Nuri Sardinen in Olivenöl Portugal - Dose 125 g
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la belle-iloise Sardinen in Olivenöl und Zitrone (et au citron) - Dose 115 g
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la belle-iloise Sardinen in Olivenöl mit Gewürzen (epices aromates) - Dose 115 g
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La Perle des Dieux Jahrgangssardinen 2022 Mademoiselle Perle - Dose 115 g
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La Perle des Dieux Sardinen in Olivenöl Vierge Extra mit Zitrone - Dose 115 g
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la belle-iloise Klassische bretonische Fischsuppe Soupe de Poissons Dose 400 g
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la belle-iloise Sardinen mit Zitronen-Thymian und Timut Pfeffer - Dose 115 g
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Nuri Sardinen scharf in Olivenöl und Piri-Piri Portugal - Dose 125 g
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La Perle des Dieux Jahrgangssardinen Lulu 2019 in Olivenöl - Dose 115 g
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la belle-iloise Sardinen in Olivenöl Sauce Pitomaïl - Dose 115 g
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la belle-iloise Émietté vom Thunfisch à la Marie-Galante - Dose 80 g
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La Perle des Dieux Jahrgangssardinen Lulu 2021 in Olivenöl - Dose 115 g
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La Quiberonnaise Jahrgangsardinen 2022 mit Petersilie und Knoblauch - Dose 115 g
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la belle-iloise Sardinen in Olivenöl und Tapenade - Dose 115 g
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la belle-iloise Émietté der Makrele mit Zitronen aus Menton - Dose 80 g
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La Perle des Dieux Jahrgangssardinen Lulu 2022 in Olivenöl - Dose 115 g
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Nuri Sardinen in scharfer Tomatensoße und Olivenöl Portugal - Dose 125 g
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la belle-iloise Sardinen in Olivenöl und zweifach Chili - Dose 115 g
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la belle-iloise Sardinen in Olivenöl mit Tomate - Dose 115 g
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la belle-iloise Sardinen ohne Gräten in Olivenöl - Dose 115 g
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La Perle des Dieux Jahrgangssardinen Lulu 2020 in Olivenöl - Dose 115 g
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Ramon Pena Thunfisch-Bauchfleisch Ventresca de Atun in Olivenöl - Dose 110 g
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Nuri Makrelen-Filets in Olivenöl Portugal - Dose 125 g
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Santa Catarina Thunfischfilets in Olivenöl m. Paprika Pimenta Acores - Dose 120g
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La Perle des Dieux Jahrgangssardinen Lulu 2017 in Olivenöl - Dose 115 g
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La Perle des Dieux Jahrgangssardinen 2021 Mademoiselle Perle - Dose 115 g
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Ramon Pena Kleine Miesmuscheln Mejillones en Escabeche 16/20 - Dose 110 g
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Santa Catarina Thunfischfilets in reinem Olivenöl - Handgeangelt - Dose 120 g
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la belle-iloise Sardinen in Olivenöl mit grünem Pfeffer - Dose 115 g
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La Quiberonnaise Jahrgangssardinen in Weißwein 2022 - Dose 115 g
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La Perle des Dieux Jahrgangssardinen 2015 Mademoiselle Perle - Dose 115 g
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Aveiro Stockfisch mit Tomate und Zwiebel Caldeirada de Bacalhau - Dose 120 g
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la belle-iloise Émietté vom Thunfisch à la Provençale - Dose 80 g
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Santa Catarina Thunfischfilets in Olivenöl und Thymian - Dose 120 g
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la belle-iloise Émietté vom Thunfisch Zanzibar mit Dörrpflaumen und Gewürzen 80g
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la belle-iloise Makrelenfilets in Olivenöl mit Curry und Mandeln - Dose 112,5 g
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La Perle des Dieux Jahrgangssardinen 2020 Mademoiselle Perle - Dose 115 g
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la belle-iloise Scharfe Makrelenfilets à la Diablesse - Dose 112,5 g
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la belle-iloise Hummersuppe mit Cognac Bisque de Homard 400 g
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Santa Catarina Thunfischfilets in Olivenöl mit Fenchel - Dose 120 g
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La Perle des Dieux Jahrgangssardinen Lulu 2018 in Olivenöl - Dose 115 g
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La Perle des Dieux Jahrgangssardinen Lulu 2016 in Olivenöl - Dose 115 g
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La Perle des Dieux Jahrgangssardinen 2023 Mademoiselle Perle - Dose 115 g
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Azaïs-Polito Rouille Sétoise Safran-Soße für Fischsuppe und Hummer Bisque 85 g
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La Perle des Dieux Jahrgangssardinen Lulu 2023 in Olivenöl - Dose 115 g
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la belle-iloise Makrelenfilets in Senfsauce - Dose 112,5 g
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La Perle des Dieux Jahrgangssardinen 2018 Mademoiselle Perle - Dose 115 g
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La Quiberonnaise Sardinen Joker Breizh in Olivenöl mit 3 x Chili - Dose 115g
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Aveiro Stockfisch mit Kichererbsen und Zwiebel Bacalhau com Grao - Dose 120 g
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Genießer Geschenkset Bretagne 5 Fischkonserven Sardinen, Thunfisch, Makrele
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Was sind Jahrgangssardinen?

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Kurz gesagt: Als Jahrgangssardinen werden die besten Sardinen des Jahres bezeichnet. Diese werden im September gefangen, weil die Sardinen in diesem Zeitraum besonders fett und reich an wertvollen Omega-Fettsäuren sind.

Den speziell ausgewählten Jahrgangssardinen bekommt eine besondere Ehre zuteil. Sie erhalten meist ein noch hochwertigeres Olivenöl und werden nicht so eng in die Dose gepackt, so daß das Öl sie gut umhüllen kann. 

Jeder Jahrgang erhält eine eigene, oft kunstvoll gestaltete und nur limitiert erhältliche Verpackung.

Was ist das besondere an Jahrgangssardinen?

Jahrgangssardinen sind eine Delikatesse. In der Tat werden Sardinen mit jedem Jahr der Lagerung aromatischer. Je länger die Sardinen aufbewahrt werden, um so mehr verbindet sich das Olivenöl mit dem Fischfleisch. Die Sardinen werden weicher, bis sie eine fast geschmeidige Konsistens haben.

Wie alt sind die besten Jahrgangssardinen?

Die beliebten Jahrgangsardinen Lulu von La Perle des Dieux zergehen nach fünf Jahren Reifung wie Butter auf der Zunge. Jahrgangssardinen können sogar 15 Jahre und älter sein. Wie ein guter Wein reifen sie mit der Zeit. Wichtig bei einer guten Lagerung ist es, die Dosen jedes halbe Jahr einmal zu wenden, damit der Inhalt gleichmäßig benetzt wird und die optimale Qualität erhalten bleibt.

Wie isst man Jahrgangssardinen?

Wir genießen Jahrgangssardinen am liebsten pur mit etwas Baguette und einem frischen Weißwein.

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