Feinkost aus Frankreich und französische Spezialitäten.
Wir lieben Frankreich und haben auf Reisen viele französische Spezialiäten kennen und lieben gelernt. Genauso vielfältig wie das Land selbst ist auch die Feinkost aus Frankreich. Von Südfrankreich mit den intensiven Aromen der Provence bis in dem rauen Norden mit seinem besonderen Charme und Steilküsten, Frankreich hat einfach für jeden etwas zu bieten.
Eine besondere Spezialität sind die berühmten Fischkonserven aus der Bretagne.
Ob Sardinen, Makrelen oder Thunfisch. Die Fischspezialitäten sind reich an wichtigen Nährstoffen und werden gerne mit frischem Baguette und Weißwein gegessen.
Eine Besonderheit sind die sogenannten Jahrgangssardinen. Im September sind die Sardinen besonders fett und enthalten besonders viele Nährstoffe. Diese besonderen Sardinen werden als Jahrgangssardinen oftmals in kunstvoll verzierte Dosen gefüllt. Sardinen und Jahrgangsardinen sind viele Jahre haltbar.
Auf Reisen haben wir auf der schönen Halbinsel Quiberon in der Bretagne die einzigartigen Sardinen und Fischspezialitäten von la belle-iloise kennengelernt. Beim Besuch der Manufaktur kann man die traditionionelle Fertigung und das Befüllen der schönen Dosen vor Ort miterleben.
Feinste Jahrgangssardinen von La Perle des Dieux und traditionelle Fischsuppen runden das Angebot ab
Aus der Provence haben wir die besten Olivenöle, Tapenade und feinen Essig im Sortiment.
Der Burgund begeistert mit kräftigen Aromen und deftiger Küche wie dem berühmten Boeuf Bourguignon. Neben Cremant gibt es hier den feinen Dijon-Senf-Spezialitäten und Moutarde de Meaux , die in keiner guten Küche fehlen dürfen.
Besonders lecker und vor allem einfach zubereitet ist Confit de canard (Entenconfit).
Auf frischem Baguette wird im Norden Gänserillettes genossen.
