Produkte von Windmühlenmesser

Windmühlenmesser Solingen

Die Windmühlenmesser Manufaktur Solingen steht seit 1872 für hochwertige und
traditionelle Handwerkskunst.
Mit langjähriger Erfahrung und ausgeprägtem Feingefühl stellen gewissenhafte Schleifer und routinierte Pließter besondere Messer von außergewöhnlicher Qualität und Form her.
Das Unternehmen bietet seit Generationen verlässliche Handarbeit und altbewährte Herstellungsverfahren.

Traditionell hergestellt

Die Besonderheit der Windmühlenmesser liegt in der speziellen Art der Herstellung:
Heute wie damals werden die außergewöhnlichen Messer nach dem Prinzip des „Solinger Dünnschliffs“ in Handarbeit gefertigt.
Dabei wird der sog. Schliffwinkel weit oben angesetzt. Dadurch wird die Klinge des Windmühlenmessers sehr dünn geschliffen und läuft sehr spitz und schlank auf die Schneide zu.
Die Windmühlenmesser Manufaktur gehört damit weltweit zu den wenigen Handwerksbetrieben, die diese Form des Messerschliffs heute noch beherrschen.
Das Resultat sind besondere Messer in Qualität und Form, die sich durch besondere Schärfe und dauerhafte Schnitthaltigkeit auszeichnen.

• Windmühlenmesser – für Küche und Tafel
• Windmühlenmesser - für Garten und Hobby

Der besondere Windmühlenmesser Schliff

Ein weiterer besonderer Schliff, der nur noch exklusiv in der Windmühlenmesser Manufaktur ausgeübt wird ist der sogenannte Walkschliff. Messer dieser Art verfügen über eine auffallende „ballige“ Geometrie.
Diese Messer mit der sog. „Buckelsklinge“ haben eine auffallend hohe Stabilität und zugleich eine äußerst dünne und fein ausgeschliffene Scheide.
Dieser einzigartige Schliff erfordert jahrelange Erfahrung und ausgezeichnete Fachkenntnisse des Schleifers.
Die Messer werden nach der Auswahl der korrekten Stift– und Hohlnieten mit Hammerschlägen durch den Stahl und das Holz ineinandergeschlagen.
Auch bei dieser Arbeit wird von den Schleifmeistern viel Geduld und Feingefühl gefordert, damit das Holz nicht reißt oder Spalten entstehen.
Auf diese Art und Weise entstehen durch perfekte Handarbeit ganz besondere Messer, die ein Leben lang scharf bleiben!